[Tuğçe]

Doyurucu, lezzetli kuzu yahnisi tek tencerede 2 saatin altında sizin olabilir! Zengin, kadifemsi bir et suyu ve yumuşak kuzu parçalarıyla, daha sıcak bir soğuk hava yemeği bulmakta zorlanacaksınız.

Profesyonel ipucu: Bu tarifte unun nerede olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. İyi haberlerimiz var: buna ihtiyacınız yok! Patatesler eklendiğinde, güveci kalınlaştırmada çok iyi olan doğal nişastalarını serbest bırakırlar. Ortaya çıkan et suyu kadifemsi pürüzsüz ve süper lezzetlidir. Bol ekmekle servis etmenizi öneririz.

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı sebze yağı
  
• 2 libre kuzu omzu kızartma, 1 "parçalar halinde küplenmiş
  
• 1 Soğan, doğranmış
  
• 2 havuç, soyulmuş ve yuvarlak kesilmiş
  
• 2 kereviz sapları, doğranmış
  
• Tuz
  
• Taze çekilmiş karabiber
  
• 3 Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
  
• 1/4 c. salça
  
• 1 çay kaşığı kimyon
  
• 1 çay kaşığı füme Kırmızı Biber
  
• 6 c. düşük et suyu
  
• 3 dal taze biberiye
  
• 2 Defne yaprakları
  
• 2 libre bebek patates, ikiye bölünmüş
  
• 1/4 c. süslemek için taze kıyılmış maydanoz
  

Hazırlanışı

Adım  1: Orta-yüksek ateşte büyük bir Hollandalı fırında veya tencerede, yağı ısıtın. Kuzu ekleyin ve gerekirse partiler halinde çalışarak 10 dakika boyunca her tarafı kızarana kadar pişirin. Bir tabağa aktarın.

Adım  2: Aynı tencerede soğan, havuç ve kerevizi yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber serpin. Sarımsak, salça, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin ve sarımsak kokusu çıkana ve salça koyulaşana kadar 2 dakika pişirin.
.
Adım  3: Kuzuyu fırınına geri koyun, ardından et suyu, biberiye ve defne yapraklarını ekleyin.

Adım  4: Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı bir kaynamaya indirin. Tuz ve karabiber serpin. Örtün ve kuzu yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.

Adım  5:Patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayana ve güveç koyulaşana kadar 30 dakika pişirin.

Adım  6: Servis yapmadan önce defne yapraklarını ve biberiyeyi çıkarın ve maydanozla süsleyin.